自分用のメモも兼ねて
横浜ロイヤルパークホテル 結婚式料理 フランス料理の一覧を記載しておきます。
横浜ロイヤルパークホテル
結婚式料理 フランス料理の一覧
料理の写真は16,500円(19,602円)コースのみあります。
こちらの記事を参照ください。
13,500円(16,038円)コース
- サーモンとアボカドのタルタル香草添えとホタテとサーモンのカルパッチョ ピスタチオの香り
- ホワイトアスパラガスのクリームスープと鶏胸肉のエピス風味
- スズキのオリーブオイルソテーとマダガスルージュ プロパンス風
- ソルベ
- フィレビーフ網焼きステーキとドフィーヌポテト マッシュルームソース
- アーモンドのダコワーズとレモンクリーム ブラッドオレンジのソルベ添え
- コーヒー
- プティフィール
15,000円(17,820円)コース
- 海の幸の庭園風 フルーツビネガーソース
(ウニ、タイ、ホタテ、サーモン、カジキ、イクラ) - 鶏とベーコン、白インゲン豆のスープ サフランの香り
- ロブスター・スズキ・ムール貝のワイン蒸し ホワイトクリームソースのハーモニー
- ソルベ
- フィレビーフステーキとフォワグラのアンサンブル 赤ワインソース
- マロンとパイナップルのモンブラン仕立て カシスの氷菓を添えて
- コーヒー
- プティフィール
16,500円(19,602円)コース
- ブルーテポテトにのせた海の幸と彩り野菜の宝石箱
（マグロ、ホタテ、エビ、スモークサーモントラウト、モンゴウイカ、イクラ） - アサリとカリフラワーの地中海風スープ
- スペイン産イベリコ豚とフォアグラ エシャロットソース
- 鯛のオリーブオイルソテーとラングスティーヌ ブールブランソース
- ソルベ
- キノコのクリーム煮をのせたフィレビーフステーキ 赤ワインソース
- キャラメルクリームを添えたビターチョコレートのムース フランポワズのソルベ
- コーヒー
- プティフール
18,000円(21,384円)コース
- キャビアを添えたズワイ蟹とカジキのシガレット レムラード仕立て
- スープ ピストゥプロバンサル バジルの香り
- フォアグラとサーモンのシューファルシ アメリケーヌソース
- ウニのフランと海の幸のハーモニー ヴェルヴェーヌソース
- ソルベ
- 黒毛和牛フィレステーキとフィレ・ド・カネットのロティ マデイラソース
- ショコラブランのムース パッションフルーツ風味 苺のソルベ添え
- コーヒー
- プティフィール
20,000円(23,760円)コース
- ウニのショーフロワとキャビアを添えたオマールエビのハーブビネグレット
- ズワイ蟹とアボカドのフラン
- 牛タンのコンフィーグリル シャスールソース プティサラダ添え
- ホタテのムースを詰めたソールのアルベール風 ベルモットの香り
- ソルベ
- 黒毛和牛フィレステーキとフォアグラ トリュフソース”ロッシーニ”
- グランマニエ風味のガトーショコラ ピスタチオのピスキュイとフランポワーズのパルフェ
- コーヒー
- プティフール
最後に
美味しいんだろうけど、高い！！
そして、フランス料理は名前が難しい。
横に揚げ、煮込み、茹で、焼き、みたいな一言コメントが欲しいところ・・・
