水出しほうじ茶を美味しく作る方法

雑記レポート, 生活

抹茶&日本茶カフェのnana’s green tea(ナナズグリーンティー)の
水出しほうじ茶が美味しくて家でも飲みたい!ということで、美味しいほうじ茶の淹れ方に挑戦してみました。

ちなみにnana’s green teaの水出しほうじ茶は、

  • レギュラー ¥380(税込¥410)
  • ラージ ¥430(税込¥464)

なので、意外といい値段するのです。
でも、味がしっかりしていて美味しい。

水出しほうじ茶の作り方

  1. 茶葉パックに6~8 g程度入れる
    (茶葉パック2重の方がいいかもしれません)
    くきほうじ茶
  2. 少量のお湯で抽出する
    くきほうじ茶
  3. 冷水筒に水道水をたくさん入れておき、そこへ抽出したお湯注ぐ
    (3,4を2回程度繰り返すとより早く美味しく飲めます)
    水だしほうじ茶
  4. 茶葉パックは冷水筒の茶葉入れに入れて冷蔵庫で保管(2~3時間程度)
    このとき、茶葉パックが1重だったので、茶葉が漏れてきました。
    水だしほうじ茶
  5. いい感じに抽出できれば、茶葉は捨てる

 

 

使った道具

水だしほうじ茶

  1. くきほうじ茶(OKストア、180g、税込261円)
  2. 無印の冷水筒(2L、790円)←謎のセールでこれから10%OFFでした
  3. コストコで買ったでっかいマグカップ(抽出出来れば何でもOK)
  4. お茶パック(100均、日本製)

無印の冷水筒(2L、790円)ですが、これ、意外と便利ですね。
無印良品 冷水筒縦横に置けて、取っ手がないのに持ちやすい。
いろいろ探してみましたが、これが一番しっくりくるサイズでした。

無印良品 冷水筒また、茶葉ケース?も取り外しができて、抽出完了後に簡単に捨てられることも良いと思います。

 

 

お茶の葉について

お茶の葉の価格帯で、どの商品が良いのかわからなかったので、
塚田農場でよく加賀棒ほうじ茶ハイを飲むので、くきほうじ茶にしてみました。

くきほうじ茶

香ばしい香りで良いと思います。
また、価格も財布にやさしく、手ごろですし良いと思います。

くきほうじ茶 くきほうじ茶

 

日持ち

はたして、作ったお茶がどのぐらい持つのか気になりますよね。

水道水を使っているので、少なくとも2日間程度は大丈夫そうです。(私のおなかの具合的に)
ミネラルウオーターや浄水器、沸騰させた後の水はその日のうちに飲むことをお勧めします。

上述の方法だと生ぬるい温度になるかと思いますが、少し暖かい状態でも冷蔵庫に入れることをお勧めします。
夏場の温度だと思ったよりも細菌の繁殖は早くダメになります。
また、抽出しおわれば茶葉は必ず取り出しましょう(長期間入れておくと腐りますし、風味も落ちます)。